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Aérations
Retour à la cave coopérative de Rouffiac-d’Aude, après ses cuves rutilantes, voici les bouches d’aérations d’un de ses batiment. Back to the wine cooperative Rouffiac-Aude after those gleaming vats, here are the…
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Le marc et le jus
À Bouillargues, dans un village à deux pas de Nîmes, la cave coopérative s’affaire, en pleine vendange. Sur place, le maître de chai m’ouvre généreusement ses portes, dans une forte odeur de…
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V comme Vauban
Sur le site Vauban de l’université de Nîmes, dans un fort dessiné par Jean-François Ferry, ingénieur du roi Louis XIV et disciple de Sébastien Le Prestre, marquis de Vauban. Ce sont les…
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